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  INTRODUCTION COFFEE 커피 입문 과정

  커피의 원산지부터 주요상품이 되기 까지 커피의 여정과 커피 생산과 소비의 전반적인 과정을 교육합니다.

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  BARISTA SKILLS 바리스타 스킬

  바리스타가 갖추어야 할 스킬인 그라인더 세팅, 스티밍, 라떼아트, 안전보건과 고객서비스등의 실무교육을 진행합니다.

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  ROASTING 로스팅

  로스팅의 주기와 수준, 결점 및 물리적 변화를 비롯한 워크스페이스 관리 및 절약형 생산을 위한 로스팅 과정을 교육합니다.

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  SENSORY SKILLS 센서리 스킬

  센서리 스킬은 우리가 맛을 인지하는 방식과 커피의 특성을 평가하는 법등 센서리 감각 평가의 필수 항목을 배웁니다.

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  BREWING 브루잉

  커피 브루잉 방법과 품질에 영향을 미치는 브루잉 변수를배우고 커피의 수율 농도 측정 및 커피추출법을 교육합니다.

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  GREEN COFFEE 그린 커피

  커피 생두의 감별을 익히는 과정으로 나라별 생두의 특징과 가공, 포장, 유통에 이르는 커피생산의 모든 절차를 교육합니다.

• Lv.1 파운데이션 레벨

  파운데이션 레벨을 통해 커피 훈련을 처음으로 경험할 수 있으며 각 과목에 대해 충분히 살펴볼 수 있는 기회를 제공하여 다음 레벨을 배울지 여부를 결정하는 데 도움이 됩니다.

• Lv.2 인터미디어트 레벨

  인터미디어트 레벨은 이미 커피 산업에 종사하고 있는 경우, 해당 과목에서 다루는 분야에서 일하고 있는 경우, 기본적인 기술에 탄탄한 지식이 있는 경우에 적합한 레벨입니다.

• Lv.3 프로페셔널 레벨

  프로페셔널 레벨은 주제에 관한 높은 수준의 특수한 지식을 추구하고자 하는 경우에 적합하며 해당 레벨을 성공적으로 이수하면 해당 분야에서 높은 경쟁력을 가졌음을 의미합니다.

SCA 디플로마

각 과정의 점수들을 더하여 100점이 되면 디플로마 학위를 수여 받을 수 있습니다.

SCA 바리스타 스킬 파운데이션 커리큘럼

세계 최고 수준의 SCA 바리스타 자격증취득을 위해 커피 기본 기술부터
전문적인 바리스타 스킬을 교육합니다

• 1회차

  커피 머신 & 그라인더 이해

  • 커피 머신 & 그라인더의 명칭 및 사용
  • 커피 머신 & 그라인더 청소방법
• 2회차

  에스프레소 추출

  • 에스프레소 추출 과정
  • 에스프레소 추출 시 올바른 자세와 방법
• 3회차

  커피학

  • 커피의 기원과 역사
  • 커피의 정의와 품종
• 4회차

  우유 스티밍 & 푸어링

  • 우유 스티밍
  • 푸어링
• 5회차

  카푸치노 제조

  • 카푸치노에 맞는 우유 스티밍
  • 푸어링
• 6회차

  필기시험

  • 필기시험
• 7회차

  실기시험 준비

  • 준비과정 (5분)
  • 시연과정 (10분)
• 8회차

  실기시험

  • 실기시험

생생한 포토스토리

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수강생의 꿈을 위한, 요리사로서 성공적인 취업을 위한1:1 맞춤형 취업지원 프로세스

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  퍼스트바리스타학원
  취업지원 프로그램 소개

  • 취업지원팀 소개
  • 취업지원 매니저 1:1 전담
  • 연수생 관리카드 작성
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  이력서 및 자기소개서
  작성법 PT

  • 샘플이력서 / 자소서 소개
  • 이력서 / 자소서 작성법
  • 입사지원 사례분석

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  1:1로 객관적인
  모의면접 실시

  • 개별 이력서 수정 및 보완
  • 희망분야별 개별 상담
  • 진로 및 경력 설계

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  연수생
  평가매칭

  • 면접복장 검토
  • 면접화법 및 면접태도
  • 면접 질의응답 요령

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